Sanierung Restaurant St. Beatus-Höhlen auf Kurs
Die Arbeiten am Restaurant St. Beatus-Höhlen starteten am 25. Oktober. Das gut 60 Jahre alte Gebäude wurde teils zurückgebaut und macht nun modernen Gebäudeteilen Platz. Das beliebte Ausflugsziel St. Beatus-Höhlen soll im Zuge der Erneuerung künftig schrittweise als Ganzjahresbetrieb geführt werden. Der Umbau muss aus raumplanerischen und denkmalpflegerischen Gründen wesensgleich mit dem Altbau sein und gleichzeitig einen modernen Gastronomiebetrieb ermöglichen. Das Projekt mit einem Kostenvolumen von rund CHF 3 Mio stammt vom Architekturbüro «von Allmen» aus Interlaken. Vorallem die zeitliche Einschränkung von knapp fünf Monaten zur Realisierung des Umbaus bis zur Eröffnung im April 2022, sowie die gesamte Logistik bei der Materialzulieferung und dem Materialabtransport sind
die grössten Herausforderungen in diesem Projekt. Zur Verfügung stehen eine bestehende Materialbahn, welche jeweils manuell auf- und entladen werden muss, sowie ein Helikopter.
Das Projekt ist auf Kurs
Momentan laufen der Umbau und die Umgebungsarbeiten auf Hochtouren. Die Arbeiten sind auf Kurs, die Zusammenarbeit mit den Architekten und den Baufirmen läuft gut. Das neue Restaurant St. Beatus-Höhlen soll eine Erlebnis- und Wohlfühloase werden. Ein Ort zum Entschleunigen und naturnah geniessen – «Hier soll sich der Gast erholen können und sich kulinarisch verwöhnen lassen. Wir investieren in die Zukunft, denn wir sind überzeugt, eine smarte und innovative Infrastruktur ist essenziell für eine herausragende Wohlfühlatmosphäre für unseren zukünftigen Gäste».
Eröffnung am 01. April 2022
Die Gäste können sich erstmals anlässlich des letzten offiziellen Saisonstarts an der Neueröffnung am 01. April 2022 von dem neuen Restaurant überzeugen. «Wir wollen in der Region ein Zeichen für die zukünftige Ausflugs- und Erlebnisgastronomie setzen und haben das ambitionerte Ziel das begehrteste Ausflugsrestaurant im Berner Oberland zu werden“, schreiben die Verantwortlichen der St. Beatus-Höhlen.
(text:pd&ad /bild:zvg)
