Interlakener Kultlokal «Goldener Anker» öffnet wieder seine Türen
Nun ist endlich soweit: Der Goldene Anker öffnet nach der Übernahme durch die Familie Dübendorf wieder seine Türen. Die Familie ist zudem auch Inhaberin von der Bellevue & Alplodge AG, zu welcher der Goldene Anker nun auch gehört. Mit der Übernahme des Interlakener Kultlokals tritt die Familie Dübendorfer ein schweres Erbe an, wie Thomas Dübendorfer vom Hotel Bellevue sagt. «Wir machen einen neuen Anker, da die Vorgänger René und Jeanette nicht mehr da sind. Es gibt im Moment auch keine Ankerteller mehr, sondern es gibt eine neue Karte. Wir können nicht kopieren, was unsere Vorgänger sensationell gut gemacht haben, dabei können wir nur verlieren. Aber wir versuchen unseren eigenen Weg zu gehen, uns treu zu bleiben und hoffen, dass dieser auch gut ankommt. Wir lernen aber jeden Tag neues dazu und müssen auch noch etwas justieren. Deshalb gibt es zum Start nur ein Softopening», so Thomas Dübendorfer gegenüber Radio BeO. In der nächsten Woche ist der Goldene Anker noch etwas speziell geöffnet. Ab der Woche darauf ist das Restaurant dann fünf Tage in Betrieb, einzig am Dienstag und Mittwoch bleibt es geschlossen. Das Ziel ist aber, dass der Goldene Anker bald täglich geöffnet werden kann. Das erste Mal geöffnet ist er am Freitag, 3. Mai 2024, ab 20.00 Uhr.
(text:jkä/bild:beo)
