Ein Welterfolg Made in Kiesen
Das Nationale Milchwirtschaftliche Museum in Kiesen feiert heuer sein 50-jähriges Jubiläum. Es öffnete 5. April 1974 erstmalig seine Tore. Dass das Museum im kleinen Dorf im Aaretal steht, ist indes kein Zufall: 1815 nahm hier die Erfolgsgeschichte des Schweizer Käses seinen Anfang, erklärt Peter Gerber, vom Verein Freunde und Freundinnen des Nationalen Milchwirtschaftlichen Museums. In Kiesen ist die erste Talkäserei der Schweiz entstanden. Initiant und Erbauer sei der damalige Schlossherr von Kiesen, Rudolph Emanuel Effinger gewesen. Dieser habe auf Auslandreisen neue Grassorten entdeckt und diese in die Schweiz gebracht. Dadurch sei mehr Heu zur Verfügung gestanden, was wiederumd die Milchproduktion angekurbelt habe, erklärt Gerber weiter.
Kiesen sei der Ursprungsort der Käseproduktion ausserhalb der Berggebiete gewesen. Danach sei es zu einem richtigen Boom gekommen, etwa im Emmental, was auch der Schriftsteller Jeremias Gotthelf literarisch verarbeitet hat. Durch geschickte Käsehändler, sei der Schweizer Käse durch diese Talkäserei letztlich zur weltweiten Erfolgsgeschichte geworden. Dass man heute Emmentaler und Gruyère in London, Paris und Wien, aber auch am Times Square, den Hollywood Hills, vor der Chinesischen Mauer und am Persischen Golf kenne und geniesse, sei nicht zuletzt auf den Erfindergeist eines Kiesener Schlossherrn zurückzuführen.
Das Nationale Milchwirtschaftliche Museum Kiesen ist von April bis Oktober geöffnet, jeweils Mittwoch und Sonntag Nachmittag. Das halbe Jahrhundert feiert das Museum mit einer Jubiläums-Vernissage. Weitere Informationen gibt es hier.
(text:csc/bild:pexels-symbolbild)
